L'appellation Crémant de Bordeaux désigne un vin effervescent, blanc ou rosé. AOC présente sur l'ensemble du vignoble bordelais, les Crémants de Bordeaux peuvent être élaborés à partir de nombreux cépages de raisins blancs ou rouges. L ... Lire la suite 'effervescence est donnée au vin lors de la phase de prise de mousse, où les vins embouteillés très tôt terminent leur fermentation alcoolique dans la bouteille, dégageant ainsi le CO2 responsable de l'effervescence du crémant. Réduire le texte